江戸の同心と治安 江戸時代の同心はなぜ豊かだったか。薄給と役得に支えられた八丁堀の治安システム
薄給なのに裕福だった理由江戸同心の「役得」が支えた現実的な治安システム同心の「役得」は、江戸時代の社会システムを象徴する、きわめて特異でありながら実に現実的な仕組みでした。名目上の給料、すなわち禄高は驚くほど低いにもかかわらず、彼らが「八丁...
江戸時代
江戸の同心と治安 
江戸の庶民の食生活 現代の食卓に息づく江戸の味。庶民が育てた日本料理の源流
江戸時代の台所から、いま私たちの食卓へと受け継がれた料理の系譜をたどります。寿司、蕎麦、天ぷら、豆腐料理、味噌汁──庶民の工夫が生んだ食文化の“本流”を、文献と歴史背景をまじえながら、現代の料理と比較して分かりやすく紹介します。
江戸の庶民の食生活 江戸の独身男たちは何を食べていた？屋台・煮売屋・居酒屋が支えた食生活
江戸の町では、男性の七割が独身。彼らはどのように食事をしていたのか？屋台、煮売屋、居酒屋、そして長屋の小さなかまど――。史料から見る江戸の“食の知恵”をたどります。
江戸時代庶民レシピ 江戸の台所に学ぶ｜庶民が愛した惣菜レシピ10選
冷蔵庫も電子レンジもなかった江戸時代。それでも庶民の食卓には、旬の恵みを生かした美味しいお惣菜が並んでいました。この記事では、現代の台所でも簡単に作れる「江戸風の定番おかず」を10品紹介。素材の味を大切にした素朴な味つけは、心まであたたかくしてくれます。
江戸の商い 江戸時代の食材屋と食器屋の世界
江戸時代の町を歩けば、軒を連ねる八百屋、魚屋、豆腐屋、さらには天秤棒を担いだ行商人の声が飛び交います。どんなものが売られ、どのように人々の台所へ届いていたのか。今回は、江戸の食材屋や食器屋の姿を紐解きながら、当時の町のにぎわいと庶民のくらしをのぞいてみましょう。
江戸の茶屋文化 江戸の男心をつかんだ、庶民茶屋の看板娘たち
江戸時代、町の茶屋で愛され続けた「茶立女（ちゃたておんな）」。団子や甘酒よりも、その笑顔に惹かれて客が通ったとも言われる彼女たちは、時に恋の対象に、時に癒しの存在に──。庶民の生活を支え、粋な江戸文化を陰で彩った、茶立女たちの知られざる魅力と生き方を掘り下げます。
江戸の茶屋文化 江戸遊郭文化の始まりと見世茶屋の役割｜戦国の女性たちと茶屋文化
戦国の乱世を生き抜いた女性たちが、江戸初期の茶屋や遊郭文化の礎となっていたことをご存知ですか？『将軍』で描かれた家康と見世茶屋のやり取りのように、江戸初期の茶屋文化は、政治・外交・女性のサバイバルが交差する場でした。本記事では、江戸遊郭文化の源流と女性たちの役割を、歴史と文化の視点から深掘りします。
江戸の茶屋文化 遊郭文化──江戸の夜を彩った“華と影”の世界
江戸時代の遊郭は、単なる歓楽街以上に町人文化や芸能が花開く特別な空間でした。この記事では、遊郭が果たした役割や、そこに広がる“華と影”の世界を深掘りします。
江戸の茶屋文化 江戸の見世茶屋とは？遊郭文化と結びついた“艶の玄関口”を深掘り｜茶屋文化シリーズ第2弾
江戸の茶屋文化の中でも、特に吉原遊郭とのつながりが深かったのが「見世茶屋（みせぢゃや）」です。お茶を飲みながら遊女を選び、逢瀬の前段階を過ごす“玄関口”としてのこの茶屋は、艶やかな江戸の裏文化を象徴する場所でした。今回は、そのしくみや時代劇に描かれる姿から、見世茶屋の実像に迫ります。
江戸の茶屋文化 江戸の風流茶屋とは？花見・月見を楽しむ粋な大人の社交場｜時代劇で見る江戸の四季と茶屋文化
江戸の町に点在していた数々の茶屋の中でも、花見や月見などの自然を楽しむために設けられた「風流茶屋」は、町人たちの粋と情緒を象徴する場所でした。本記事では、四季を味わう大人たちの茶屋文化「風流茶屋」を、時代劇の名場面や当時の食文化とともにご紹介します。