江戸の屋台

江戸時代、甘味はただの「おやつ」ではなく、季節や身分、時代背景を映す文化のひとつでした。干し柿や甘酒から始まり、団子や落雁、みたらし団子や金平糖に至るまで──庶民の生活の中で、どのようにおやつが変化し、楽しみとして根付いていったのか。この記事では、江戸時代初期から後期にかけての「甘味と嗜好品の歴史」をたどりながら、当時の人々の暮らしと味覚の移り変わりを、少しだけ紐解いてみました。